做汤材料

一、做汤材料

材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞适量

做法：

1、一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

4、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

二、推荐一款好的煲汤的书

36岁的女人适合读的书有很多，比如一些学做菜的书，做面点的书籍，还有教育孩子的书籍。

如果你是一个上班工作人员，那么可以学习专业知识方面的书籍，如果你是家庭妇女，家庭主妇的话，那么适合看一些教育儿童，相夫教子的书籍和烹饪做菜、炖汤，烧饭方面的书籍

三、做汤的书

绿豆汤属于食品，不是属于书。

四、100种汤的做法书籍

作者是列御寇列子，名寇，又名御寇（又称“圄寇”“国寇”），相传是战国前期的道家人物，郑国人，与郑缪公同时。其学本于黄帝老子，主张清静无为。后汉班固《艺文志》“道家”部分录有《列子》八卷，早已散失。今本《列子》八篇，内容多为民间故事、寓言和神话传说。从思想内容和语言使用上来看，可能是晋人所作，是东晋人搜集有关的古代资料编成的，晋张湛注释并作序。

五、做汤的书推荐

《汤小圆科普历险日记（套装共4册）》是一套超炫的小学生百科全书，同时也是专属孩子的心灵成长书。包涵酷虫知识、海洋知识、动物知识、太空知识等有益有趣的科普知识，它的情节有趣，科普知识难易适中，文笔活泼，有益于引导孩子成为爱知识，爱生活的宝贝。

《汤小圆科普历险日记》套装共4册，分别为：海底十万里，星星的奥秘，大草原小世界，酷虫家族。

六、做汤的材料有哪些

汤的种类有滑肉汤、海鲜汤、素汤、清汤、奶汤等。

①滑肉汤。滑肉汤是一种著名的传统小吃，制作原料主要有猪瘦肉、淀粉、香菇等。特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

②海鲜汤。海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，用料较多，制作原料主要有有腐竹、中虾、带子等，制作比较简单。

③素汤。素汤是指用植物性原料制作的汤，包括香菇汤，口蘑汤，黄豆芽汤等，味道鲜美，不会发胖，可以调剂膳食结构、改善人们饮食生活。

④清汤。选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。

⑤奶汤。奶汤一般选用鸡、鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚等容易让汤色泛白（脂酸）的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。