麻虾酱的产品介绍？

一、麻虾酱的产品介绍？

麻虾酱:麻虾是一种独生于盐城沿海野生的淡水小虾,因其味道鲜美而闻名,被誉为天下第一鲜.富含蛋白质不饱和脂肪.钙.磷等人体必须的多种营养成份的水产品,麻虾酱是采用麻虾为原料按照一定的工艺制成的佐餐.烹饪的调味品. 配料:麻虾.豆酱.辣油.辣椒.香辛料 食用方法:凉拌.烹饪.佐餐均可

二、虾酱是麻虾酱吗？

虾酱是捕捞上来的小虾米和小螃蟹用搅碎机搅碎，放入盐和酒进行腌制的一种虾酱，不是麻虾酱

三、麻虾酱的做法？

材料：

麻虾500克、油、盐、酱油（或甜面酱）、葱姜末适量。

步骤：

1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。

2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色，并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。

3、完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。

四、麻虾酱蒸蛋？

鸡蛋1颗

麻虾酱适量

辅料

葱少量

生抽适量

盐适量

麻虾蒸蛋的做法步骤

1.材料： 一颗鸡蛋。少量葱。盐、生抽，麻油等，根据口味添加。 自制麻虾酱。

2.将鸡蛋打成蛋液，加入葱和盐。加入少量凉开水，水量决定蒸蛋的老嫩，建议不要加太多，不然不能凝固，也不要用太小碗，会漫出来。

3.加入少量虾酱，不要加太多，我就挑了一小筷。会很鲜。拌匀。

4.大火蒸5-10分钟，凝固即可。

5.成品了，可以加最后可以根据口味和喜好加点生抽，淋上麻油。

五、麻虾酱的做法大全？

　用料：

　　麻虾，肥肉，生姜，大蒜，大葱，白酒，盐，老抽，蚝油，五香粉，白胡椒碎，甜面酱。　做法：

　　需要用清水清洗干净麻虾，然后放入漏勺里面，沥一沥水分。

　　肥肉就是猪肥肉，把肥肉用水清洗一下，切成薄片。

　　用水清洗干净生姜、大蒜、大葱后，切成碎末。不喜欢吃生姜的朋友，也可以用姜汁代替。　锅内倒入比麻虾多一点的植物油，放入肥肉，煸出肥肉里面的油脂。　等肥肉里面的油脂都被煸出来后，捞出肉渣。放入切好的蒜末、姜末、葱末，炒香。(捞出来的肉渣可以留着炒青菜或者炒白菜，特别的香。倒入洗净的麻虾，用中火炒半分钟。

　炒至油清澈后，加少量的五香粉、盐和白胡椒碎，再倒入2勺老抽、3勺蚝油、一大勺量的甜面酱，调味。

　用中火继续熬酱，一边熬酱，一边用铲子推动虾酱，防止糊锅。

　　最后滴入几滴白酒，去腥增香，搅拌均匀后再熬制半分钟，就可以出锅了。

　稍微晾凉后，就可以将做好的虾酱装罐，放入冰箱冷藏保存了

六、麻虾酱怎么吃？

“麻虾酱”是一种以虾为主材料、加上多种香料辅料制成的调味酱料，可以搭配多种食材食用。1. 麻虾酱可以直接当做蘸料，搭配烤鱼、烤虾、生鱼片等食材食用。其别具一格的口感和浓郁的香味可以带来独特的食欲体验。2. 可以将麻虾酱作为调料，加入炒菜、煮面、拌饭等菜品中，增添鲜香味道，为餐桌带来不同的风味。因此，与不同的食材搭配麻虾酱，可以充分发挥麻虾酱的独特魅力，同时也可以满足人们各种不同的口感需求。

七、海安麻虾酱吃法？

海麻虾酱可以用来拌凉菜，拌面条，炒菜等等

八、麻虾酱腌制方法？

麻虾 两斤

葱 一小把

蒜 两头

生姜 半个

牛肉 250g

老干妈 一瓶

油 较多

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

麻虾酱的做法步

麻虾洗净（用纱布或者细筛子），晾干

准备配料，师傅说老干妈必须选鸡油的。

配料剁碎，因为配料也美味，特意剁的颗粒较大

起锅，加油（因为整个过程不加水，所以油量较大。我开始这个量少了，后又补加了两次。可根据实际情况补加，不然虾酱会很干），爆炒葱姜蒜。

然后加入牛肉末继续翻炒。待牛肉熟了，加入麻虾酱，翻炒，加入糖，盐，酒，继续翻炒至麻虾酱熟透。美味的麻虾酱就完工了。

九、麻虾酱和虾酱有什么区别？

麻虾酱是说非常麻的用虾做成的酱，虾酱就是说用虾做成的酱，不麻

十、麻虾酱炖豆腐的做法，麻虾酱炖豆腐怎么做好吃？

1、北豆腐用刀切成大小均等的`见方块。

　　2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中然后开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时再转小火恒温加热。

　　3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时再把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。

　　4、炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱。

　　5、舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色)。

　　6、稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释。

　　7、浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡。

　　8、韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片。

　　9、往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅。